Konfirmationmenu 2018

Find den menu der passer bedst til dig - vælg mellem 3 forskellige hvis du skal holde fest på kroen, i pavillonen eller på Dollerup Mølle. Skal du holde festen på vores hotel/Restaurant SKOV kan du se menuen ved at klikke her


 

Menu for den modige

Carpaccio af torsk · Rømørejer · Yuzu creme · Sprøde salater
Kalvefilet med grillede forårsgrøntsager og Pommes Anna · Trøffel sky · Krydderurtesalat
Bagt Alaska af rabarber sorbet · Citrontimian sorbet · Marengs

Pris 428,- pr. kuvert

 

Den traditionelle

Tarteletter deluxe
Gris bagt i krydderurter · Sky sauce · Kartoffelgratin · Ramsløg · Broccolini · Syltet løg
Brownie af Valrhona chokolade · Vaniljeis · Bær · Nøddecrumble

Pris 398,- pr. kuvert

 

Buffet

Carpaccio af oksefilet med feldsalat og vesterhavsost · Røget laks med rygeost · Charcuteri · Salat med tigerrejer · Grøn forårssalat med krydderurter og vinarette af Dollerup Honning · Melonsalat med forårsløg og cherry tomater

Høbagt gris med grillet løg og BBQ sauce · Kalvefilet med sky sauce · ristede kartofler · forårs coleslaw · Grillet asparges med smør og kørvel

Brownie · Jordbærtærte på mazerinbund · Vaniljeis

Pris 488,- pr. kuvert

 

Tilkøb

Velkomst f.eks Val de France granatæble cider 50,- pr. glas
Saltede mandler og chips af rodfrugter 25,- pr. person
Kaffe og hindbærsnitte 70,- pr. person

 

For alle menuer gælder, at der kan tages højde for fødevareallergier,
vegetarer og veganer.

Der opkræves depositum for booking af lokale.

Konfirmation på Niels Bugges Hotel

Nordisk menu

Du kan også vælge sæsonens nordiske menu, som vi endnu ikke har
fastlagt. Ring for yderligere information eller hold løbende øje med vores hjemmeside, når vi opdaterer til foråret menu her

Pris 475,- pr. kuvert

 

Konfirmationsmenu

Ristet torsk · spinat · beurre blanch · krydderurter 

Glaseret kalve filet · grillet forårs grønt · brøndkarse creme · syltede sager kalvesky med brunet smør og estragon · Apart: varm kartoffelsalat med løvstikke 

Parfait på cremefraiche og vanilje · granite af bær · sprødt og karamel sauce

Pris 425,- pr. kuvert

 

Buffet

Bagt torsk m. spinat og muslingesauce · Røget laks m. hjemmelavet
friskostm radiser og ristet rug · Carpaccio af dansk okse m. sprøde urter og vesterhavsost · Dampede muslinger m. grillet brød og aioli · friskbagt brød m. rørt smør · Frisk grillet tun m. sesam, wasabimayo og frisee

Glaseret kalvefilet (helstegt) m. rødvinssky m. estragon · Braiseret gris m. ristet kål og cremet sauce · grillede forårs grøntsager · Brøndkarsecreme · Grov mos af små kartofler m. smør og citronskal · Varm kartoffelsalat m. løvstikke · 2 sprøde forårssalater

Vanilje pafait m. køvel granite · Chokolade brownie m. hvid chokoladecreme · Saltet karamelmousse m. friske bær

Pris 550,- pr. kuvert

 

Tilkøb

Velkomst f.eks Val de France granatæble cider 50,- pr. glas
Saltede mandler og chips af rodfrugter 25,- pr. person
Kaffe og hindbærsnitte 70,- pr. person

 

For alle menuer gælder, at der kan tages højde for fødevareallergier, 
vegetarer og veganer.

Der opkræves depositum for booking af lokale.

Har du lyst til at blive lidt længere? 

Uanset på hvilken af vores lokationer du skal holde fest, kan du sørge for at dine gæster får den perfekte afslutning inden køreturen hjem. Vi tilbyder:

Panini med mozarella og pesto · panini med skinke og tomat 98,- pr. person


Hotdogs med øko. pølse · Kompot af karamelliseret løg · Relish af syltede agurker · Hjemmelavet ketchup 118,- pr. person

Har du spørgsmål til en menu?

Ring på tlf. 22155229

keyboard_arrow_up
Loading...